Fuente: Senasa El jefe del Senasa Perú , Dr. Miguel Quevedo y alcalde de la Municipalidad Provincial de Chachapoyas, Lic. Percy Zuta, firmaron un convenio interinstitucional con el propósito de fortalecer la inocuidad en la producción de alimentos de origen animal. Mediante este acuerdo se iniciará la implementación del centro de faenamiento primario «Camal de Chachapoyas», cuyo fin es...
Etiqueta: Beneficio Porcino
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Bienestar animal: España decreta uso obligatorio de videovigilancia en plantas de faena
Fuente: Porcicultura Desde el Ministerio de Consumo de España explicaron que a través de este esquema de monitoreo se busca salvaguardar el trato de los animales durante la llegada, el traslado, la estabulación y el aturdimiento, por ello las cámaras tendrán que estar ubicadas en todas las áreas que alberguen animales vivos, esto incluye los pasillos de...
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Relación del proceso de beneficio de los animales con la inocuidad alimentaria
Autora: MSc. Zoila Coloma Adaniya Consultora independiente colomazoila@gmail.com Cuando escuchamos el término “inocuidad alimentaria”, debemos tener en consideración que nos referimos a la producción de alimentos con niveles seguros (permisibles) de contaminantes para garantizar que los alimentos no sean un peligro para...
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Granjas británicas sacrificarán miles de cerdos sanos por crisis de mataderos
Fuente: Gestión Granjeros británicos se preparan para sacrificar a miles de cerdos sanos si persiste el colapso en los mataderos del Reino Unido, que provoca la falta de mano de obra especializada. La mayoría de las granjas se están quedando sin espacio al no poder dar salida a sus animales y algunas han comenzado ya...