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Bienestar animal: España decreta uso obligatorio de videovigilancia en plantas de faena

Bienestar animal: España decreta uso obligatorio de videovigilancia en plantas de faena

Fuente: Porcicultura   Desde el Ministerio de Consumo de España explicaron que a través de este esquema de monitoreo se busca salvaguardar el trato de los animales durante la llegada, el traslado, la estabulación y el aturdimiento, por ello las cámaras tendrán que estar ubicadas en todas las áreas que alberguen animales vivos, esto incluye los pasillos de...

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Relación del proceso de beneficio de los animales con la inocuidad alimentaria

Relación del proceso de beneficio de los animales con la inocuidad alimentaria

Autora: MSc. Zoila Coloma Adaniya              Consultora independiente              colomazoila@gmail.com   Cuando escuchamos el término “inocuidad alimentaria”, debemos tener en consideración que nos referimos a la producción de alimentos con niveles seguros (permisibles) de contaminantes para garantizar que los alimentos no sean un peligro para...