La porcicultura peruana vivió tres jornadas de intensa actividad técnica, comercial e institucional con la realización del Congreso Internacional de Porcicultura & Expo Porcina – CIPORC 2026, desarrollado del 8 al 10 de julio en el Centro de Convenciones Lima. El evento reunió a productores, médicos veterinarios, profesionales, investigadores, empresarios, representantes del Estado y destacados especialistas nacionales e internacionales, consolidándose como el encuentro más importante del año para la cadena de producción porcina del país.
Organizado por la Asociación Peruana de Porcicultores (ASOPORCI), CIPORC 2026 ofreció un amplio programa de conferencias técnicas, paneles especializados, espacios de networking y una importante exposición comercial, donde las principales empresas proveedoras de la industria presentaron innovaciones orientadas a mejorar la competitividad del sector.
La ceremonia inaugural estuvo encabezada por el presidente de ASOPORCI, Ing. Guillermo Vidal, y la gerente general de la institución, Ing. Ana María Trelles, quienes destacaron la importancia de fortalecer la innovación, la bioseguridad, la sostenibilidad y la articulación entre todos los actores de la cadena productiva para continuar impulsando el crecimiento de la porcicultura peruana.
Durante los tres días del congreso, los asistentes participaron en conferencias técnicas desarrolladas por reconocidos especialistas del Perú y del extranjero, quienes abordaron los principales desafíos y oportunidades que enfrenta la producción porcina en un contexto marcado por la creciente demanda mundial de proteínas de origen animal, los retos sanitarios y la necesidad de producir con mayores niveles de eficiencia.
Uno de los temas que despertó especial interés fue la exposición del Ing. Augusto Torero, quien presentó una visión estratégica sobre el futuro del negocio porcino. Durante su intervención destacó que el consumo mundial de carne de cerdo continuará creciendo, impulsado principalmente por Asia y otras economías emergentes, escenario que representa una oportunidad para el Perú debido al potencial de crecimiento del consumo interno.
No obstante, el especialista advirtió que el éxito del sector dependerá no solamente de incrementar los volúmenes de producción, sino también de mejorar la eficiencia, la capacidad de planificación y la competitividad de las empresas porcinas.
«El consumo mundial de carne de cerdo seguirá aumentando. Para el Perú existe una gran oportunidad, pero producir más ya no será suficiente si no producimos mejor, con mayor eficiencia, previsión y capacidad de respuesta», señaló durante su presentación.
La sanidad animal también ocupó un lugar prioritario dentro del programa académico. En ese contexto, el Dr. Diego Rojas Morea, de Colombia, director del Proyecto de Peste Porcina Africana (PPA) de la FAO, desarrolló la conferencia titulada «Importancia de la bioseguridad como herramienta de prevención de la Peste Porcina Africana en Latinoamérica», patrocinada por el Consejo de Granos de Estados Unidos (USGC).
Durante su exposición resaltó que la bioseguridad constituye la principal herramienta para prevenir el ingreso de esta enfermedad, considerada una de las mayores amenazas para la industria porcina mundial, enfatizando la necesidad de fortalecer las medidas preventivas en todos los niveles de producción.
Como parte del programa académico también se desarrolló un Panel Técnico, integrado por los doctores Laura Batista, Rafael Pallas, Diego Rojas y el Ing. Augusto Torero, quienes respondieron las consultas formuladas por los asistentes y analizaron diversos temas relacionados con sanidad, producción, nutrición, mercados y perspectivas para la porcicultura nacional e internacional.
El panel permitió un valioso intercambio de experiencias entre especialistas y productores, fortaleciendo la actualización técnica de los participantes y promoviendo el análisis de los principales desafíos que enfrenta actualmente el sector.
Además de las conferencias científicas, CIPORC 2026 amplió su propuesta incorporando un espacio dedicado al marketing, la generación de valor y la comercialización de la carne de cerdo, donde especialistas compartieron estrategias para fortalecer el posicionamiento del producto, incrementar el consumo y desarrollar nuevas oportunidades comerciales a lo largo de toda la cadena de producción.
Esta visión integral del negocio porcino evidenció que la competitividad no depende únicamente de la eficiencia dentro de las granjas, sino también del fortalecimiento de la promoción, la comunicación y el desarrollo de mercados.
Paralelamente al programa académico se desarrolló la Expo Porcina, considerada uno de los principales atractivos del congreso. En ella participaron las empresas más importantes vinculadas a la nutrición animal, genética, sanidad, bioseguridad, equipamiento, tecnología, automatización e infraestructura para la producción porcina.
La muestra comercial permitió a productores, médicos veterinarios, técnicos y empresarios conocer las últimas innovaciones tecnológicas disponibles para mejorar la productividad de las granjas, convirtiéndose además en un importante espacio para generar alianzas estratégicas, intercambiar experiencias y concretar nuevas oportunidades de negocio.
Uno de los momentos más emotivos del evento se vivió durante la ceremonia protocolar en la que ASOPORCI conmemoró su 40.º aniversario institucional. En este acto se rindió homenaje a autoridades, porcicultores, socios fundadores, asociados, empresas proveedoras, laboratorios, instituciones y medios de comunicación que, a lo largo de estas cuatro décadas, han contribuido al desarrollo de la porcicultura peruana.
El reconocimiento puso en valor el trabajo conjunto realizado por todos los actores de la industria para consolidar un sector cada vez más tecnificado, competitivo y comprometido con la seguridad alimentaria del país.
Con una importante participación de profesionales nacionales e internacionales, una amplia asistencia de productores y una destacada presencia empresarial, CIPORC 2026 reafirmó su condición como el principal escenario de capacitación, innovación y articulación de la industria porcina peruana.
El congreso dejó como principal conclusión que el crecimiento sostenible del sector dependerá de la incorporación permanente de nuevas tecnologías, del fortalecimiento de la bioseguridad, de la formación continua de los profesionales y de una visión empresarial orientada a generar mayor valor en toda la cadena productiva. En ese contexto, CIPORC continúa consolidándose como el espacio donde se construye el futuro de la porcicultura peruana y se fortalecen los vínculos con la industria latinoamericana.
Deja un comentario