Fuente: ASOPORCI
La Asociación Peruana de Porcicultores (ASOPORCI) anuncia que la comercialización de carne de cerdo en el país se mantiene estable en estas semanas, con cerdos que presentan los pesos normales al momento de ser enviados a las plantas de faenamiento. Este resultado es alentador para el sector, ya que demuestra la resiliencia y capacidad de producción sostenida de los porcicultores peruanos, asegurando el abastecimiento continuo al mercado local, Así lo informó la gerenta general de ASOPORCI, Ing. Ana María Trelles.
En cuanto a las importaciones, el mes de septiembre cerró con el ingreso de 1,234.1 toneladas de carne de cerdo y subproductos, destacándose los siguientes productos:
- 260.6 toneladas de carne con hueso (piernas, paletas, chuletas, costillas) provenientes de EE.UU., Brasil, Canadá y Chile, con un precio FOB de US$ 2.82 por kilo.
- 582.7 toneladas de carne deshuesada (pulpa de cerdo) de Brasil y Chile, a un precio FOB de US$ 3.27 por kilo.
- 169.1 toneladas de trimming (recortes) de Brasil y EE.UU., con un precio FOB de US$ 2.25 por kilo.
- 63.4 toneladas de piel de cerdo de Chile, a un precio FOB de US$ 1.17 por kilo.
- 158.2 toneladas de grasa de Chile, a un precio FOB de US$ 1.72 por kilo.
En términos de participación, Brasil tuvo un aporte significativo con 451.5 toneladas (36.6%), seguido por Chile con 580 toneladas (47%), EE.UU. con 96.7 toneladas (7.8%) y Canadá con 105.9 toneladas (8.6%).
Refuerzo del abastecimiento y la calidad en el mercado local
El sector porcino peruano sigue comprometido con ofrecer productos de calidad, a la par con las importaciones que complementan el abastecimiento nacional. Los porcicultores peruanos han demostrado su capacidad para mantener la estabilidad en la comercialización, lo que asegura que los hogares y mercados peruanos continúen recibiendo productos porcinos frescos y de excelente calidad.
«Desde ASOPORCI, alentamos a nuestros productores a continuar con el arduo trabajo que está posicionando al sector porcino en un lugar destacado dentro de la economía peruana. Con esta estabilidad y con el respaldo de un mercado que mantiene su demanda, el futuro del sector porcino peruano se proyecta con optimismo y nuevas oportunidades de crecimiento», indicó Trélles a nuestra revista Actualidad Porcina.
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