Fuente: Gestión
En el 2022, el 90% de la producción de carne de cerdo en Latinoamérica, se concentró en cinco países: Brasil, México,Argentina, Chile y Colombia. No obstante, en los últimos años, este panorama cambió en una de las citadas naciones debido amejores resultados.
Carlos Andrés Castro, coordinador del departamento de Economía e Inteligencia de Mercados, dijo que la porcicultura en Colombia ha ido evolucionando. En esa línea, comento que “En el mediano plazo podría ubicarse como el tercer país en términos de producción de cerdo, superando a Argentina y a Chile”.
En entrevista con la dirección de investigaciones económicas, sectoriales y de mercados de Bancolombia, Castro señaló que Brasil lidera la producción de la región y es el cuarto en el ranking mundial, con untotal de 5,2 millones de toneladas durante 2022. Le sigue
México con 1,7 millones de toneladas; Argentina con 0,72 millones; Chile con 0,57 millones; y Colombia que produjo 0,52 millones.
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