Fuente: Asociación Peruana de Porcicultores Asoporci
Perú ha logrado un importante reconocimiento en el ámbito agropecuario al ser declarado como País Libre de Fiebre Aftosa, tanto para el sector vacuno como porcino. Este logro se alcanzó tras rigurosas auditorías virtuales realizadas por autoridades chinas, que incluyeron evaluaciones serológicas, inspecciones de limpieza en camiones de transporte animal, análisis de enfermedades, revisión de procesos de producción, entre otras.
Las auditorías también destacaron las buenas prácticas en el traslado de animales y el desposte en centros de corte, cuyos resultados fueron clave para la aprobación por parte de especialistas chinos.
El siguiente desafío es establecer los protocolos sanitarios necesarios para iniciar las exportaciones hacia China. Según la Ing. Ana María Trelles, gerente general de la Asociación Peruana de Porcicultores (ASOPORCI), el éxito en la exportación dependerá de las coordinaciones entre el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) y el Ministerio de Agricultura de China.
“Para concretar esta ansiada exportación, es indispensable definir los protocolos para cada tipo de producto: carcasas, cortes o subproductos. Como Asociación, estamos muy satisfechos con este avance y dispuestos a colaborar para que el proceso se concrete en el menor tiempo posible”, destacó Trelles.
Requisitos para Productores y Competitividad
Los productores que deseen participar en este mercado deben ser habilitados por SENASA y cumplir estrictos requisitos de bioseguridad. Además, es crucial priorizar inversiones en áreas como genética, sanidad y manejo de última generación para garantizar competitividad en un mercado tan exigente como el chino.
El Rol de SENASA y el Ministerio de Agricultura de China
El visto bueno otorgado por el Ministerio de Aduanas de China, entidad que incluye al Ministerio de Agricultura, marca el inicio de las conversaciones bilaterales con SENASA para establecer los protocolos sanitarios definitivos.
Este avance representa una gran oportunidad para los productores peruanos, fortaleciendo la posición del Perú como un referente en la exportación de productos cárnicos de calidad.
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