Fuente: Porcicultura / USDA Proyecciones del USDA estimaron que para el cierre de 2033, las exportaciones de cerdo encabezarán la lista de cárnicos enviados al extranjero, dejando por detrás al pollo; para esa fecha se estiman envíos por el orden de los 4.2 millones de toneladas. Proyecciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos...
Etiqueta: carne porcina
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USDA presenta sus previsiones de oferta y demanda mundiales de carnes para 2024
Fuente: Porcicultura El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ha presentado sus previsiones revisadas de oferta y demanda mundiales de carnes para 2024, que muestran una ligera revisión a la baja de la producción y el consumo mundiales de carne de porcino, mientras que los intercambios comerciales se mantienen en torno a las cifras avanzadas el pasado...
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Argentina actualiza técnica diagnóstica para detección de triquinosis en carnes porcinas
Fuente: http://www.argentina.gob.ar El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa Argentina) actualizó mediante su Resolución 45/2024, la técnica diagnóstica para la detección del parásito «Trichinella spp.» en carnes porcinas destinadas al consumo humano. La modificación principal de la resolución es la eliminación de la obligatoriedad de uso de ácido clorhídrico concentrado. Esto deriva en que quienes usen ácido más diluido no...
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Estudios internacionales aseguran que el chicharrón de cerdo es saludable
Fuente: Jornada En el Perú el chicharrón es un plato tradicional en varias regiones de la sierra centro sur por sus trozos crujientes de piel de cerdo frita y el acompañamiento de papas nativas y hortalizas oriundas de la zona. Durante años se ha puesto en discusión la salubridad de este platillo por el proceso de su...
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Consumo per cápita de carne de cerdo podría llegar a 10.2 kg este año
Consumo per cápita de carne de cerdo podría llegar a 10.2 kg este año Fuente: Agro La gerente de la Asociación Peruana de Porcicultores (Asoporci), Ana María Trelles Ponce, destacó que el consumo per cápita de carne de cerdo oscilaría entre los 10 y 10.2 kg en 2023, cifra 5 % mayor respecto a...
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Comercialización porcina en las 4 últimas semanas se mantuvo estable
Comercialización porcina en las 4 últimas semanas fue estable Fuente: Asoporci La comercialización y abastecimiento en las últimas semanas se mantuvo estable, con pesos normales de los cerdos a las plantas de faenamiento. Importaciones Durante el mes de junio ingresaron 1,392.2 t, desagregado en 444 kgs de carcasa origen Brasil precio FOB US$2.75 por...
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Producción nacional de carne de cerdo crecería entre 4% y 6% este año
Fuente: Asoporci A pesar de las dificultades que registró el sector pecuario en los primeros meses del año por la escasez de soya que alimenta a los animales (debido a las protestas registradas en Puno, por donde ingresa el grano de Bolivia); al cierre de 2023, la producción nacional de carne de cerdo crecería entre...
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Precio mayorista del porcino beneficiado aumentó 2.2 % en marzo
Fuente: INEI Durante marzo 2023, el índice de precios al por mayor del sector agropecuario nacional experimentó un ligero crecimiento, explicado básicamente por el encarecimiento de los bienes pecuarios (5.7 %), destacando el pollo en pie, por los altos costos de producción y afectado por la gripe aviar, que contribuyó en la reducción de la...
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Crecerá más de 10% demanda de carne de cerdo estadounidense
Fuente: El Economista Tras lograr dos años consecutivos con crecimiento a doble dígito y cerrar el 2022 con cifras récord, la demanda de carne de cerdo de Estados Unidos en México promete un aumento por arriba del 10% durante el 2023 (derivado del fenómeno inflacionario), destacó Gerardo Rodríguez, director regional de U.S Meat Export Federation...
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FAO: precios globales de cárnicos tuvieron tendencia a la baja en enero
Fuente: Porcicultura A nivel global la FAO reportó que durante el primer mes del año, las cotizaciones internacionales de los productos cárnicos registraron su séptima contracción interanual consecutiva, al ser inferiores ligeramente en 0.1% en comparación con los registros de diciembre. Sin embargo, en la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y...