Autora: Lic. Gladys Barba Ortega
CEO – BETSAL
Tecnología aplicada, experiencia en campo y marco legal como oportunidad para una porcicultura moderna y sostenible.
Cuando crecer también implica hacerse responsable
La porcicultura peruana ha recorrido un largo camino en los últimos años. Hoy encontramos granjas más tecnificadas, mejores indicadores productivos y un sector cada vez más profesionalizado. Sin embargo, este avance ha traído consigo un reto que muchos productores conocen bien: qué hacer con los purines.
Durante mucho tiempo, el manejo de residuos fue visto como una obligación incómoda, algo que debía resolverse “para cumplir”. Hoy, ese enfoque ya no alcanza. La realidad actual —marcada por mayores exigencias ambientales, fiscalización más activa y una sociedad más atenta— nos plantea una pregunta distinta: ¿Y si el residuo pudiera convertirse en parte de la solución?
Purín porcino: oportunidad poco aprovechada
El purín porcino es parte inevitable del sistema productivo. Contiene materia orgánica, nutrientes valiosos y también microorganismos que, sin un manejo adecuado, pueden generar impactos ambientales, malos olores y conflictos con el entorno.
Muchos productores han vivido esta situación en carne propia: acumulación de efluentes, dificultades para su disposición y preocupación constante por posibles sanciones. Sin embargo, lo que a simple vista parece un problema, es en realidad una fuente de valor aún subutilizada.
Cuando se analiza técnicamente, el purín tiene un enorme potencial energético y agronómico. La clave está en cómo se gestiona.
Biodigestión anaerobia: Tecnología que cobra sentido en la práctica
La biodigestión anaerobia no es nueva. Lo que sí es relativamente reciente en el Perú es su aplicación práctica y adaptada a la realidad de las granjas porcinas. A través de este proceso, los purines pueden transformarse en:
- Biogás: Energía propia y ahorro directo Es la solución para transformar los gases en combustible útil para la granja. Permite alimentar lámparas de calefacción en lechoneras y áreas de recría, iluminación perimetral, funcionamiento de motores generadores, calderos y cocinas. Almacenar y usar tu propio gas reduce drásticamente los costos operativos y brinda autonomía energética.
Biogás: Prueba de inflado 180m3 en planta.
- Biol: La llave de la agroexportación orgánica. El Biol de cerdo es el abono líquido más potente del mercado y el requisito indispensable para que los cultivos peruanos entren a Europa y Asia. Su alta concentración de nutrientes mejora el suelo y la floración, permitiendo sustituir las costosas importaciones que hoy realiza el Estado. Producirlo convierte un residuo en un producto de alta demanda que genera ingresos inmediatos.
- Biosol: Nutrición sólida y regeneración de suelos Este abono sólido de alta calidad es fundamental para mejorar la estructura del terreno y su capacidad de retener humedad. Al ser rico en hormonas vegetales de crecimiento, las plantas lo absorben con facilidad, logrando cultivos más fuertes, sanos y con un desarrollo acelerado de forma 100% natural.
En la práctica, esto se traduce en menos olores, mejor ambiente en la granja y una gestión más ordenada de los residuos. Pero es importante decirlo con claridad: no se trata solo de instalar un biodigestor. Sin diseño adecuado, sin acompañamiento técnico y sin operación correcta, los resultados no llegan.
Experiencia en campo como base de las decisiones técnicas
Nada reemplaza la experiencia real. Más de 20 años de trabajo en el sector agropecuario han permitido entender que cada granja es distinta y que las soluciones efectivas nacen del conocimiento del terreno.
El desarrollo de estas tecnologías ha sido posible gracias a equipos multidisciplinarios integrados por ingenieros con certificación internacional, especialistas en economía circular y profesionales en legislación ambiental. Este enfoque integral permite evaluar no solo la parte técnica, sino también la viabilidad legal y operativa de cada proyecto.
En los últimos casi ocho años, esta forma de trabajo ha permitido intensificar la aplicación de tecnologías de revalorización en el país, siempre desde una lógica práctica y sostenible.
Marco legal: una señal clara para el sector porcino
Hoy el productor porcino opera en un entorno regulatorio más definido. La Ley N.° 32523, junto con las normas ambientales vigentes y la supervisión de entidades como el MINAM, MIDAGRI y la Autoridad Nacional del Agua, establece responsabilidades claras en la gestión de residuos.
Este escenario genera preocupación en algunos casos, pero también envía un mensaje claro: “la gestión ambiental ya no es opcional”.
La buena noticia es que este marco legal puede convertirse en una excelente oportunidad. Las granjas que apuestan por la revalorización de residuos no solo cumplen con la normativa, sino que mejoran su eficiencia y reducen riesgos futuros.
Revalorización en acción: el valor del trabajo conjunto
El avance de estas soluciones no habría sido posible sin el acompañamiento y apoyo de diversas instituciones. A lo largo de este proceso, el trabajo ha sido respaldado por entidades como SENASA, INIA, el Colegio de Ingenieros del Perú (CIP) y asociaciones del sector porcino como ASOPORCI.
Este respaldo institucional ha sido fundamental para fortalecer la confianza, validar enfoques técnicos y promover una cultura de mejora continua en la gestión de residuos.
Más allá del equipo: Importancia del servicio exclusivo
Una de las lecciones más claras que deja la experiencia es que no existen soluciones estándar. Cada proyecto requiere análisis, diseño y seguimiento.
Por ello, el verdadero diferencial está en la integración entre tecnología y servicio, en un acompañamiento cercano y exclusivo que permita que el sistema funcione correctamente en el tiempo. Esta forma de trabajo, basada en rigor técnico y atención personalizada, es la que ha permitido marcar una diferencia real en el sector.
Conclusión: un cambio que está en marcha
La porcicultura peruana está viviendo una transformación silenciosa. La revalorización de residuos ha dejado de ser un tema marginal para convertirse en una herramienta estratégica.
Convertir el purín en un activo productivo es hoy una posibilidad real. Aquellos productores que comprendan esta oportunidad estarán mejor preparados para afrontar los desafíos ambientales, productivos y regulatorios que ya forman parte del presente del sector.
Deja un comentario