Aprueban requisitos sanitarios para importación de hemoderivados porcinos desde España

Fuente: Senasa Perú

Mediante Resolución Directoral n.° D000030-2024-Midagri-Senasa-DSA, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) ha aprobado los requisitos sanitarios para la importación de hemoderivados de la especie porcina destinados al consumo animal (excepto rumiantes) procedentes de España.

Los productos deberán estar amparados por un certificado sanitario de exportación expedido por la autoridad oficial competente de España, en el que conste el cumplimiento de los siguientes requisitos:

1. Los productos proceden de animales nacidos, criados y faenados en España, o bien de animales importados legalmente de la Unión Europea, libres de las enfermedades.
2. España es un país libre de encefalitis por enterovirus (enfermedad de teschen/talfan), fiebre aftosa, enfermedad vesicular del cerdo, peste porcina clásica y peste porcina africana.
3. Los productos derivan de animales que no presentaron signos o lesiones compatibles con enfermedades infectocontagiosas.
4. Los animales que dieron origen a los productos fueron transportados directamente de la explotación de origen al matadero autorizado en vehículos previamente lavados, desinfectados y sin tener contacto con otros animales que no cumplen con los requisitos exigibles para la exportación.
5. Los productos no derivan de porcinos que fueron desechados o descartados de España, como consecuencia de un programa de erradicación de una enfermedad porcino transmisible.
6. El establecimiento de origen o de procesamiento de los productos y al menos un área de 10 Km a su alrededor no han estado en una zona bajo cuarentena o restricción de la movilización de porcinos al momento de la exportación y durante los 60 días previos al embarque.
7. La materia prima ha sido reducida a partículas de un tamaño máximo de 50 mm y luego sometida a un tratamiento térmico que garantice (certificar el tratamiento que corresponda):
8. Temperatura mínima interna de al menos ciento ochenta grados Celsius (180 ºC) por un sistema de secado por spray por un tiempo no menor de treinta (30) segundos.
9. Temperatura mínima interna de al menos sesenta y nueve grados Celsius (69 °C) por lo menos durante una hora.
10. El establecimiento elaborador del producto (tachar lo que no corresponda):
11. No procesa materiales de rumiantes.
12. Procesa sangre de rumiantes en líneas totalmente separadas, desde la recogida de la sangre hasta el envasado y se han tomado las precauciones necesarias para evitar la contaminación cruzada.
13. Los productos proceden de animales faenados en mataderos autorizados por la autoridad oficial competente del Reino de España, sometidos a inspección ante mortem y post mortem, encontrándose aptos para el consumo animal.
14. Los productos proceden de establecimientos autorizados por la autoridad oficial competente de España para exportar y se encuentran habilitados por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) de Perú.
15. El establecimiento cuenta con un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC), cuyos lotes de producción tienen como resultado: ausencia de Salmonella spp.
16. El establecimiento cumple con las buenas prácticas de manufactura y con el procedimiento operativo estandarizado de sanitización.
17. La autoridad oficial competente de España tiene implementado un sistema de trazabilidad que permite rastrear la trayectoria de los hemoderivados de porcino, desde su origen en la fase primaria hasta los puntos de distribución y viceversa.
18. La etiqueta del producto contiene como mínimo la siguiente información en idioma castellano: nombre del producto, contenido neto, país de origen, nombre y número del establecimiento procesador, nombre y dirección del importador, instrucciones para el uso y conservación (sobre la especie o clase de animales a la que está destinado el producto), fecha de vencimiento y número de lote o código de producción que permite su trazabilidad y tiene impreso en sus embalajes la leyenda “Prohibido el uso en la alimentación de rumiantes”.
19. Se tomaron las precauciones necesarias para evitar el contacto del producto con agentes patógenos, harinas de rumiantes o cualquier otro contaminante, después del procesamiento del producto.
20. El producto se transporta en contenedores o vehículos previamente lavados o desinfectados con productos autorizados por la autoridad oficial competente del Reino de España y fue inspeccionado en el establecimiento de origen y en el punto de salida del Reino de España por la autoridad oficial competente.

Parágrafos:

• El uso de este producto no está permitido en la alimentación de rumiantes, según la Resolución Jefatural n.° 064-2009-AG-Senasa.
• El importador deberá presentar, en el Puesto de Control Externo del Senasa, la documentación pertinente que permita establecer el uso del producto.
• A su llegada a Perú, el producto podrá ser sometido a los controles y exámenes que determine el Senasa y otras autoridades nacionales competentes, los cuales serán con cargo a los usuarios.

Estos requisitos sanitarios deben ser remitidos a su proveedor en España, a fin de que los certificados sanitarios emitidos por el servicio veterinario oficial incluyan las exigencias descritas.

En caso la certificación no coincida con estos requisitos, la mercancía será rechazada o comisada.