El mercado porcino del Perú continúa mostrando señales de estabilidad y fortaleza en su cadena de abastecimiento. Durante las últimas semanas, la comercialización se ha mantenido en niveles normales, destacando el adecuado peso de los animales enviados a plantas de faenamiento, lo que refleja una gestión eficiente y un manejo productivo favorable en granjas del país.
En materia de comercio exterior, al 18 de octubre se registró el ingreso de 490 toneladas de carne de cerdo y subproductos, lo que contribuye a garantizar el abastecimiento nacional y la competitividad del sector. Estos volúmenes provienen principalmente de Brasil y Chile, con precios FOB atractivos que fortalecen el equilibrio del mercado:
-
195,1 t de carne con hueso (piernas, paletas, chuletas y costillas) – Origen: Chile/Brasil – FOB US$ 2.30/kg
-
162 t de carne deshuesada (pulpa de cerdo) – Origen: Brasil/Chile – FOB US$ 3.13/kg
-
62 t de trimming – Origen: Brasil/Chile – FOB US$ 2.22/kg
-
34,5 t de piel – Origen: Chile – FOB US$ 1.10/kg
-
36 t de grasa – Origen: Chile – FOB US$ 1.35/kg
Brasil consolidó su liderazgo como principal proveedor externo, con una participación del 70 % del total importado (344,5 toneladas), seguido de Chile con 25 % y Estados Unidos con 5 %. Si se consideran únicamente las 357 toneladas de carne con y sin hueso, la presencia brasileña asciende al 89 %, mientras que Chile aporta el 11 %.
Un dato relevante es el dinamismo logístico que sigue creciendo en el comercio bilateral con Brasil: del total ingresado por dicho país, un 55 % (190 t) llegó por vía terrestre a través de Puerto Maldonado, mientras que el 45 % restante (154,5 t) ingresó por vía marítima. Esta diversificación en rutas fortalece la seguridad de abastecimiento y la continuidad del flujo comercial.
🔹 El balance general confirma que el sector porcino peruano mantiene estabilidad en su abastecimiento y una cadena logística fortalecida, asegurando la presencia constante de carne de cerdo para las familias peruanas y el dinamismo del mercado nacional.
Fuente: ASOPORCI
Deja un comentario