El sector porcino en América Latina cerró julio con resultados mixtos, mostrando una recuperación en faena y un fuerte impulso exportador en varios países de la región. Argentina, Paraguay y Brasil destacaron con indicadores que reflejan tanto los retos como las oportunidades que enfrenta la industria porcina.
Argentina: faena en alza mensual, pero aún por debajo del 2024
La faena de porcinos en Argentina alcanzó en julio 744,879 cabezas, lo que representa un incremento del 9,5 % en comparación con junio. Sin embargo, el sector aún no logra recuperar el ritmo del año pasado, ya que el volumen se ubicó 6,3 % por debajo del registrado en julio de 2024.
Faena de porcinos en Argentina
| Mes | Cabezas faenadas | Variación mensual | Variación interanual |
|---|---|---|---|
| Junio 2025 | 680,200 | – | – |
| Julio 2025 | 744,879 | +9,5 % | –6,3 % |
Paraguay: exportaciones casi se duplican
El desempeño exportador de Paraguay fue uno de los más destacados de la región. Entre enero y julio, el país exportó 10,261 toneladas de carne porcina, por un valor de USD 29,52 millones. Esto significó un crecimiento interanual del 68 % en volumen y 69 % en valor.
Exportaciones porcinas de Paraguay (ene–jul 2025)
| Indicador | 2024 | 2025 | Variación |
|---|---|---|---|
| Volumen | 6,100 t | 10,261 t | +68 % |
| Valor | USD 17,5 M | USD 29,5 M | +69 % |
El principal destino fue Taiwán, que concentró el 84 % de los envíos, seguido por Uruguay, Georgia y Vietnam.
Brasil: consolidación como líder exportador
Brasil reafirmó su liderazgo regional al exportar en el primer semestre cerca de 713,000 toneladas de carne de cerdo, un 18 % más que en 2024. En términos de ingresos, el crecimiento fue aún mayor, alcanzando los USD 1,8 mil millones, lo que representa un aumento del 50 %.
Exportaciones porcinas de Brasil (enero–junio 2025)
| Indicador | Volumen | Variación | Ingresos | Variación |
|---|---|---|---|---|
| Exportación | 713,000 t | +18 % | USD 1,800 M | +50 % |
Junio fue especialmente favorable, con 135,000 toneladas exportadas y un ingreso cercano a USD 350 millones, marcando uno de los mejores meses históricos para el sector.
Conclusión
El mercado porcino en julio de 2025 mostró un panorama alentador:
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Argentina inició una recuperación mensual, aunque con cifras aún inferiores a 2024.
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Paraguay se consolidó como nuevo actor relevante en exportaciones, con fuerte dependencia del mercado taiwanés.
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Brasil se proyecta como potencia global en carne porcina, gracias a su competitividad y estatus sanitario favorable.
La región, en conjunto, avanza hacia un escenario de mayor dinamismo, con perspectivas de crecimiento sostenido en el mediano plazo.
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