Fuente: Asoporci
En un esfuerzo por mejorar las condiciones sanitarias y la calidad nutricional en la crianza de cerdos, nuestro sector porcicultor a través de la Asociación Peruana de Porcicultores, se encuentra coordinando una serie de gestiones para la revisión y actualización del Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, específicamente el decreto DS N°007-98-SA de 1998. Este decreto, que actualmente permite la alimentación de cerdos con desperdicios de restaurantes y otros establecimientos, ha sido identificado como un riesgo significativo para la salud pública y la seguridad alimentaria.
Por su parte, el titular del sector ha tomado la iniciativa de organizar una reunión con el Ministro de Salud, César Vásquez Sánchez, para discutir la eliminación de este artículo del reglamento. Esta acción es parte de un esfuerzo más amplio que incluye el apoyo del Ministerio de Economía y Finanzas (MEF), que coordina las Mesas Ejecutivas para elevar la Competitividad Productiva del Perú. Este grupo trabaja para eliminar los obstáculos que limitan el desarrollo económico, enfocándose en mejorar las prácticas de producción para garantizar un crecimiento sostenible.
La revisión del reglamento no solo busca elevar la calidad nutricional de los alimentos destinados a los cerdos, sino también asegurar que las prácticas de alimentación contribuyan a la salud general de los animales y, por ende, a la seguridad de los productos porcinos que consumen los peruanos. Con estas gestiones, el sector agropecuario peruano se prepara para establecer nuevos estándares en la industria, beneficiando tanto a productores como a consumidores.
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