Francia: marcan línea para proteger al consumidor, no se podrá llamar carne a lo que sea vegetal Fuente: Porcicultura Un proyecto de decreto nacional en Francia prohibirá que términos como filete, solomillo, costilla, barbacoa, jamón o hamburguesa sean usados por productos a base de vegetales, esto para proteger al consumidor. Se esperarían sanciones de...
Etiqueta: carne de cerdo
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El cerdo es capaz de producir carne omega 3: lípido saludable para los humanos
El cerdo es capaz de producir carne omega 3: lípido saludable para los humanos Autor: Dr. Manuel, Albetis Apolaya Docente de Veterinaria – Universidad Nacional San Luis Gonzaga de Ica Beneficios del Omega 3 en el organismo humano Existen algunos lípidos que son beneficiosos para la salud de las personas, como los ácidos grasos...
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USDA: pronóstico de producción mundial de carne de cerdo permanece sin cambios
USDA: pronóstico de producción mundial de carne de cerdo permanece sin cambios Fuente: The Pig Site Los pronósticos de producción mundial de carne de cerdo del USDA para 2023 se mantienen prácticamente sin cambios con respecto al pronóstico de abril en 114,8 millones de toneladas, según el informe de mercado global del Servicio de Agricultura...
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FAO: Febrero, buen mes para los precios globales de los cárnicos
Fuente: Porcicultura Durante febrero, los valores internacionales de los productos cárnicos reflejaron al fin una reducción respecto al mismo mes del año pasado, siendo esta de 1.7%, de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). El cerdo en Europa no está siendo suficiente para el sacrificio Para...
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Crecerá más de 10% demanda de carne de cerdo estadounidense
Fuente: El Economista Tras lograr dos años consecutivos con crecimiento a doble dígito y cerrar el 2022 con cifras récord, la demanda de carne de cerdo de Estados Unidos en México promete un aumento por arriba del 10% durante el 2023 (derivado del fenómeno inflacionario), destacó Gerardo Rodríguez, director regional de U.S Meat Export Federation...
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FAO: precios globales de cárnicos tuvieron tendencia a la baja en enero
Fuente: Porcicultura A nivel global la FAO reportó que durante el primer mes del año, las cotizaciones internacionales de los productos cárnicos registraron su séptima contracción interanual consecutiva, al ser inferiores ligeramente en 0.1% en comparación con los registros de diciembre. Sin embargo, en la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y...
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Importaciones de carne de cerdo disminuyeron en 12.10%
La Asociación Peruana de Porcicultores (Asoporci) informó que, de enero a agosto del presente año, la importación de carne de cerdo en Perú, alcanzó los 4.368.364 kilos, mostrando una reducción -12.10% frente a los 4.971.390 kilos importados en similar periodo del 2020.
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Brote de peste porcina africana amenaza la industria del cerdo en Alemania
El recientemente registrado brote de peste porcina africana en Alemania, amenaza con generar el bloqueo de la exportación de carne de cerdo, desde este país a sus socios estratégicos en la Unión Europea.
Fuente: Diario Gestión
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La carne de cerdo es la más consumida en todo el mundo: ¿Qué tan ciertos son los mitos?
La carne de cerdo es un alimento apetecible, de alto valor nutricional y que debido a su versatilidad, puede convertirse fácilmente en uno de los platillos favoritos de los hogares peruanos. No obstante, persisten ciertos mitos sobre su origen, que nos impiden disfrutar de este alimento tan sabroso y nutritivo.
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Argentina: Récord de exportaciones de carne de cerdo
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de Argentina reportó que las exportaciones de carne de cerdo marcaron un nuevo récord durante el mes de junio, al comercializarse 4,454 toneladas por un valor de 6,7 millones de dólares.