Nor-Grape® 80: Presentación de resultados de campo
Autor: Jorge Tay Maurtua 1, Adriano Salinas 2
1Business Developer LATAM – NOR-FEED
2Asesor Técnico Nutrición Cerdos – ADISENS
Introducción
Durante las últimas décadas, el progreso genético ha contribuido en la mejora del potencial reproductivo de las cerdas, nos referimos a las “hembras hiperprolíficas”, dando como resultado un mayor número de lechones destetados/hembra/año (Foxcroft, 2012). Sin embargo, dichas eficiencias van acompañadas de mayores demandas metabólicas, que conducen a un rápido aumento de las especies reactivas del oxígeno (ROS), desencadenando el estrés oxidativo (Durand et al., 2013; Li et al., 2022).
Como es sabido, el estrés oxidativo puede generar cambios estructurales y funcionales irreversibles a nivel celular (incluido el ADN), cambios que influyen en la salud y desempeño de los animales, y en la calidad de sus productos (Ott et al., 2014). De hecho, la lactación es un período crítico de la producción porcina tanto para la cerda, que moviliza diferentes reservas corporales para producir leche (alta actividad metabólica, que genera una intensa producción de radicales libres), como para los lechones, que dependen de la transmisión eficiente de nutrientes esenciales y sustancias biológicas a través del calostro y la leche.
El sistema antioxidante está organizado por varios tipos de defensas: Endógenas (producidos por el organismo) y exógenas (obtenidos a través de la dieta). Los antioxidantes endógenos incluyen enzimas (SOD, GPX, CAT) que requieren de cofactores para ser funcionales; mientras que los antioxidantes exógenos (vitamina E, vitamina C, polifenoles y carotenoides) actúan de manera específica, ubicándose en diferentes lugares de la célula bloqueando la oxidación, pueden interactuar entre sí y algunos pueden regenerar a otros, actuando como un equipo. Los polifenoles son moléculas bioactivas con una amplia gama de estructuras químicas, esto significa que, a pesar de compartir algunos puntos en común, su actividad también varía ampliamente.
Es por ello, que la correcta caracterización y estandarización, juega un rol importante al momento de evaluar diferentes estrategias antioxidantes disponibles. Nor-Grape® 80, un extracto de uva adecuadamente estandarizado, “rico en polifenoles” (Nor-Feed, Francia), garantiza consistencia en su composición, así como una muy buena biodisponibilidad y eficacia. Asimismo, cuenta con la capacidad para regenerar las vitaminas E y C, promover la producción de antioxidantes
endógenos y neutralizar directamente los radicales libres.
El objetivo de la siguiente evaluación fue estudiar el efecto positivo de la suplementación de un extracto de uva estandarizado (Nor-Grape® 80), en las dietas preparto y lactación, sobre la calidad del calostro, el desempeño de las cerdas y los lechones.
Materiales y Métodos
La presente evaluación se llevó a cabo en una granja comercial de Perú, entre los meses de febrero y abril del 2024. Se emplearon 269 cerdas (genética PIC), divididas en 2 grupos, asegurando en la medida de lo posible, similitud de las condiciones productivas (paridad, programa de alimentación, temperatura, humedad, instalaciones, etc.). La evaluación inició 24 días previo al parto (Dieta Pre-Parto) y continuó durante el período de lactación (21 días). Tratamientos:
• Grupo Control (128 cerdas): Dieta Estándar (Pre-Parto y Lactación).
• Grupo Nor-Grape (141 cerdas): Dieta Estándar + 50ppm Nor-Grape® 80 (Pre-Parto y Lactación). Parámetros en evaluación: Calidad de calostro (Grados Brix, n=33 muestras/trat), desempeño reproductivo de la madre y desempeño productivo de la camada.
Resultados y Discusión
El calostro proveniente de las cerdas suplementadas con 50ppm de Nor-Grape® 80 obtuvo un mayor valor Brix que el grupo control (+1.3 pts; ver Figura 1). Tener en cuenta que existe una alta correlación entre el valor Brix y la concentración IgG en el calostro (Hasan et al., 2016), un mayor valor Brix hace referencia a una mejor calidad de calostro, donde la adecuada promoción de su ingesta permitirá asegurar la transferencia de la inmunidad vertical (Engler et al., 2023).
Dentro de los parámetros reproductivos, se identificó un mayor número de nacidos vivos en el grupo de cerdas suplementadas con Nor-Grape® 80 (CTL: 13.50 vs. NG:14.01). Como es sabido, la gestación y lactación suponen un alto desafío metabólico para las cerdas, aumentando la producción de ROS (Tan et al., 2015) e intensificando la peroxidación lipídica y daño celular. El diversificar el estatus antioxidante al emplear un “extracto de uva estandarizado”, permite mejorar la gestión del estrés oxidativo, pudiendo mejorar el número de nacidos vivos. Por otro lado, no se observaron diferencias a nivel paridad promedio (CTL: 3.9 vs. NG: 3.7) ni en el peso de los lechones al nacimiento (CTL: 1.17 kg vs. NG: 1.14 kg).
En términos de desempeño productivo, se obtuvo un mayor peso de la camada al destete en el grupo de cerdas que recibieron la suplementación de Nor-Grape® 80 (CTL: 81.87 kg vs. NG: 82.96 kg; ver Figura 2).
Un comportamiento similar fue obtenido en estudios previos (Engler et al., 2023), donde el refuerzo de la actividad inmunitaria sobre los lechones se vio favorecida por la mejor calidad del calostro alcanzada, generando así beneficios sobre el desempeño productivo de la camada. Asimismo, la variabilidad del peso al destete obtenida en camadas cuyas madres recibieron la suplementación de Nor-Grape® 80 fue menor (22.25% frente a 23.87% en el Grupo Control); es decir, se contaron con lotes más uniformes.
De manera complementaria, en un reciente estudio llevado a cabo en Canadá, con un protocolo de evaluación similar al compartido líneas anteriores, se monitoreó el estatus inmunitario y antioxidante de los lechones provenientes de madres que recibieron la suplementación de Nor-Grape® 80 (50ppm) y otras que sólo recibieron una dieta control. En dicha evaluación, se identificó una mayor calidad de calostro (+1.4pts °Brix; p<0.05), así como el incremento de los antioxidantes sanguíneos
(vitaminas y enzimas endógenas, *p<0.05, ***p<0.001) y el nivel de IgG circulante en lechones destetados, provenientes del grupo suplementado con Nor-Grape® 80 (NG) (Ver figura 3).
Conclusiones
La diversificación de las estrategias antioxidantes al emplear un extracto de uva estandarizado (Nor-Grape® 80) durante el preparto y la lactancia juegan un rol importante en la adecuada gestión del estrés oxidativo, promoviendo así la mejora de la calidad del calostro y leche, lo que conduce a un mejor desempeño de la camada, gracias a una mayor transferencia
inmunitaria y antioxidante para los lechones, que será de mucho apoyo para la siguiente etapa que atravesarán, el destete.
Asimismo, el correcto manejo del estrés oxidativo a nivel de madres, trae consigo una alta valorización productiva que no sólo se limita al período de suplementación, sino que también generará beneficios en la siguiente gestación. Finalmente, en base a lo previamente descrito y bajo las condiciones de la evaluación, se obtuvo un retorno a la
inversión (ROI) de 3.8:1.
Para mayor información o solicitar bibliografía citada en el presente artículo escribir a: jorge.tay@norfeed.net y/o asalinas@adisens.com
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