En el marco de la campaña “Navidad con Calidad: esta Navidad, la calidad también se comparte”, el Instituto Nacional de Calidad (Inacal) informó que el Perú dispone actualmente de 55 Normas Técnicas Peruanas (NTP) orientadas a asegurar la calidad, inocuidad e idoneidad de las carnes y productos cárnicos que se consumen en todo el país. Estas normas técnicas abarcan una...
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