Los días 20 y 21 de noviembre, Chincha se convirtió en el epicentro de la porcicultura nacional con la realización del XIII Seminario Internacional SEINPORC 2025, uno de los encuentros técnicos más importantes del sector en el país. El evento tuvo lugar en el auditorio de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional San Luis Gonzaga (UNICA), un espacio estratégico ubicado en una zona reconocida por su amplia y creciente producción pecuaria.
La jornada congregó a autoridades, productores porcinos, académicos, empresas proveedoras, estudiantes y profesionales vinculados a la cadena porcina, quienes se reunieron para actualizarse en temas de salud, producción, manejo, comercialización y tendencias globales que hoy marcan el futuro de la industria.
Un espacio de análisis y actualización sobre la porcicultura nacional
El seminario inició con la ponencia “Situación Actual de la Porcicultura en el Perú: Consumo Nacional – Importación y Exportación”, a cargo de la Gerente General de la Asociación Peruana de Porcicultores (ASOPORCI). La exposición permitió visualizar el desempeño del sector en los últimos años, la evolución del consumo interno de carne porcina, los desafíos comerciales y las oportunidades para fortalecer tanto la competitividad como la sostenibilidad del rubro.
Luego se dio la intervención del MVZ. Manuel Albetis, asesor técnico de Farvet y docente de la UNICA, quien presentó la conferencia “Salud, pilar de la crianza porcina”. En ella, resaltó la importancia de mantener sistemas de bioseguridad estrictos, programas sanitarios preventivos y un enfoque integral de bienestar animal para garantizar una producción eficiente y rentable.
Actualización en sanidad porcina y desafíos de enfermedades emergentes
La sanidad, un tema central para la porcicultura moderna, tuvo un espacio relevante con la conferencia “Enfermedades asociadas al Circovirus Porcino (PCVAD)”, desarrollada por el MV. Edgar Beltrán (México), reconocido asesor en producción porcina. Su intervención profundizó en el impacto de esta enfermedad en el rendimiento productivo, así como las estrategias de mitigación y vacunación necesarias para proteger a las granjas.
A ello se sumó la charla “Circovirus Porcino: una amenaza latente en la granja porcina”, presentada por el MVZ. David Díaz, técnico en porcicultura de Ceva Salud Animal Perú, quien reforzó la necesidad de fortalecer la vigilancia sanitaria y adoptar protocolos de control más estrictos ante la persistencia de este agente viral en diferentes regiones del país.
El bloque sanitario continuó con la exposición “Manejo Sanitario Integral en Porcinos”, del MVZ. Jesús Ávalos, gerente de Sanidad Porcina de Phartec, quien brindó una visión completa sobre la importancia de la planificación sanitaria, la coordinación entre áreas productivas y el monitoreo constante como herramientas clave para prevenir brotes y optimizar el desempeño de los animales.
Calidad de carne, gestión empresarial y profesionalización del sector
El componente de calidad alimentaria también tuvo un espacio relevante. El MVZ. Carlos Cano, gerente de Salud Pública de la Municipalidad Provincial de Chincha, presentó la conferencia “La mejora en la calidad de carne porcina en ventas y comercio en los mercados”, destacando la importancia de garantizar inocuidad, frescura y manejo adecuado en la cadena de comercialización local.
La profesionalización del capital humano fue abordada por la Dra. Fabianna Mengoni, subgerente de Producción de Protein Group, con la ponencia “Gestión de talento humano en empresas porcinas”, donde resaltó la importancia de la capacitación continua, la motivación del personal y el liderazgo dentro de las granjas para alcanzar altos estándares productivos.
Finalmente, el Ing. Francisco Tenorio, director de Mundo Pork, desarrolló la exposición “¿Cómo transformar tu granja en un negocio rentable?”, un tema crucial para pequeños, medianos y grandes productores. Su presentación abordó los pilares económicos, organizacionales y operativos necesarios para convertir una explotación porcina en una empresa sostenible y orientada a resultados.
Expo feria y participación de empresas proveedoras
En paralelo, se realizó una expo feria de productos y servicios en porcicultura que contó con la participación de diversas empresas proveedoras comprometidas con el desarrollo de la porcicultura peruana. Los asistentes pudieron conocer nuevas tecnologías, insumos, soluciones sanitarias, herramientas de manejo y servicios especializados, así como recibir asesoría directa de técnicos y representantes comerciales.
Un evento que fortalece la porcicultura peruana
El XIII Seminario Internacional SEINPORC 2025 consolidó una vez más su compromiso con el crecimiento y la profesionalización de la porcicultura en el Perú. Con una agenda variada, ponencias de alto nivel y la participación activa de la academia, la empresa privada y el sector productivo, este encuentro reafirma la importancia de la capacitación continua para el desarrollo de una industria más competitiva, sostenible y preparada frente a los desafíos actuales.
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