Fuente: Senasa Para que los peruanos dispongan de productos cárnicos saludables e inocuos, aptos para el consumo humano, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) implementó con 53 kits de faenamiento a 30 mataderos municipales, que se encuentran en 15 regiones del país. Los kits entregados servirán para el faenamiento de bovinos y porcinos; están compuestos...
Etiqueta: Camal Porcino
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Bienestar animal: España decreta uso obligatorio de videovigilancia en plantas de faena
Fuente: Porcicultura Desde el Ministerio de Consumo de España explicaron que a través de este esquema de monitoreo se busca salvaguardar el trato de los animales durante la llegada, el traslado, la estabulación y el aturdimiento, por ello las cámaras tendrán que estar ubicadas en todas las áreas que alberguen animales vivos, esto incluye los pasillos de...
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Estudio revela cómo afectó la COVID-19 al sacrificio porcino en EE.UU.
Fuente: 3Tres3 El USDA ha publicado un informe que describe cómo la COVID-19 afectó a la industria cárnica porcina de los Estados Unidos. La enfermedad tuvo un efecto negativo en los volúmenes de sacrificio regionales en los primeros meses de la pandemia, pero cada región se recuperó de manera diferente. Las principales regiones productoras de...