El sector porcino peruano continúa mostrando señales claras de recuperación y consolidación durante el año 2025. Entre los meses de enero y noviembre, la actividad productiva y comercial mantuvo un desempeño estable y en crecimiento, fortaleciendo las expectativas positivas para productores, comercializadores e inversionistas del rubro.
En el ámbito de la comercialización y abastecimiento, el mercado se mantuvo equilibrado durante las últimas semanas, con pesos normales de los cerdos enviados a las plantas de faenamiento, reflejando una adecuada planificación productiva y una demanda sostenida.
De acuerdo con información oficial del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), los cuadros estadísticos correspondientes al periodo enero–noviembre 2025 evidencian una recuperación significativa en el beneficio de ganado porcino en los camales de Lima Metropolitana. Durante este periodo, el número de animales beneficiados alcanzó 1,193,060 unidades, lo que representa un crecimiento del 14 % en comparación con el mismo periodo de 2024, superando además en 12 % los niveles registrados en 2023.
El desempeño fue aún más relevante en términos de volumen. La producción total llegó a 95,391 toneladas, registrando un incremento del 15.1 % respecto al periodo enero–noviembre de 2024. Este mayor crecimiento en toneladas frente al número de animales beneficiados refleja un incremento en el peso promedio de los cerdos faenados, indicador clave de mejoras en manejo productivo, genética y eficiencia alimentaria, factores que refuerzan la recuperación estructural del sector.
Importaciones complementan el abastecimiento del mercado
En cuanto al comercio exterior, al cierre de diciembre ingresaron al país 1,453 toneladas de carne de cerdo y subproductos, provenientes principalmente de Brasil, Chile y Estados Unidos. Brasil se consolidó como el principal proveedor, con 964 toneladas, equivalente al 66 % del total importado, seguido por Chile con 25 % y Estados Unidos con 9 %.
Si se consideran exclusivamente las 1,081 toneladas de carne con y sin hueso, Brasil concentró el 78 %, mientras que Chile y Estados Unidos participaron con 10 % y 12 %, respectivamente. Estos volúmenes cumplen un rol complementario en el abastecimiento del mercado interno, sin afectar el buen desempeño de la producción nacional.
Asimismo, destaca que más de la mitad de las importaciones procedentes de Brasil ingresaron por vía terrestre a través de Puerto Maldonado, evidenciando una dinámica logística diversificada y eficiente.
Perspectivas favorables para el cierre de 2025
Los resultados alcanzados entre enero y noviembre de 2025 confirman un crecimiento sostenido del sector porcino peruano, respaldado por cifras oficiales y por una mejora en los indicadores productivos. Este escenario fortalece la confianza del sector y sienta bases sólidas para continuar impulsando la inversión, la formalización y el desarrollo competitivo de la porcicultura nacional en el corto y mediano plazo.
Los cuadros estadísticos adjuntos permiten visualizar con claridad esta tendencia positiva, que posiciona al sector porcino como uno de los pilares dinámicos de la producción pecuaria del país.
Fuente: ASOPORCI
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