Fuente: Asoporci
El sector porcino peruano se mantiene estable y muestra signos de normalidad en los pesos de los cerdos enviados a las plantas de faenamiento. Según los datos recientes, la comercialización durante estas semanas se ha mantenido constante, aunque el MIDAGRI no ha publicado información de faenamiento desde el 24 de enero.
Importaciones de Carne Porcina en Abril
Durante el mes de abril, se importaron 1,778.6 toneladas de carne porcina y subproductos, desglosadas de la siguiente manera:
- 347.4 toneladas de carne con hueso (piernas, paletas, chuletas, costillas) de origen USA, Brasil y Canadá, con un precio FOB de $2.93 por kilo.
- 880 toneladas de carne deshuesada (pulpa de cerdo) de origen Chile, Brasil y Canadá, con un precio FOB de $2.76 por kilo.
- 228.4 toneladas de trimming de origen Brasil, Chile y USA, con un precio FOB de $2.76 por kilo.
- 145 toneladas de piel de origen Chile, con un precio FOB de $1.10 por kilo.
- 178 toneladas de grasa de origen Chile, con un precio FOB de $1.69 por kilo.
Participación por País de Origen
En abril, la distribución de las 1,227.3 toneladas de carne con y sin hueso fue la siguiente:
- Brasil: 601.2 toneladas (49%)
- Chile: 376 toneladas (31%)
- USA: 123.5 toneladas (10%)
- Canadá: 74.7 toneladas (6%)
- España: 52 toneladas (4%)
Incluyendo todas las importaciones de carne y subproductos, la participación fue:
- Brasil: 795.5 toneladas (45%)
- Chile: 722.9 toneladas (41%)
- USA: 133.6 toneladas (7%)
- Canadá: 74.7 toneladas (4%)
- España: 52 toneladas (3%)
Variaciones en Importaciones
- Comparación mensual abril 2024/marzo 2024:
- Incremento total de importaciones del +39% (1,779 toneladas vs 1,276 toneladas).
- Aumento del +53% en cortes con hueso (347.4 toneladas vs 227.3 toneladas).
- Crecimiento del +26% en cortes sin hueso (880 toneladas vs 700 toneladas).
- Variación total de cortes con y sin hueso del +32% (1,227 toneladas vs 927 toneladas).
- Comparación interanual abril 2024/abril 2023:
- Incremento total del +84% (1,779 toneladas vs 968 toneladas).
- Aumento del +109% en cortes con hueso (347.4 toneladas vs 166.2 toneladas).
- Crecimiento del +77% en cortes sin hueso (880 toneladas vs 497 toneladas).
- Variación total de cortes con y sin hueso del +85% (1,227.3 toneladas vs 663.4 toneladas).
- Comparativo interanual primer cuatrimestre 2024/2023:
- Incremento del +3% en ingresos (5,220.2 toneladas vs 5,049.1 toneladas).
- Aumento del +27% en cortes con hueso.
- Crecimiento del +19% en cortes sin hueso.
- Variación total de cortes con y sin hueso del +21%.
El sector porcino peruano sigue mostrando estabilidad y crecimiento, con un abastecimiento adecuado y constante de productos cárnicos, garantizando la calidad y el suministro para satisfacer la demanda del mercado.
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