Escribe: Actualidad Porcina
Con una gran participación de profesionales vinculados a nuestra industria porcina, la empresa veterinaria Zoetis realizó su webinar internacional, “Nuevas Tendencias del Uso de Innosure en Hembras”. Evento que fue desarrollado el pasado miércoles 06 de octubre, por la Dra. Ángela Olivares, quien es responsable del Programa Bienestar Animal Garantizado Improvac Zoetis Chile.
En el marco del webinar, la especialista Ángela Olivares, sustentó cuáles son los actuales requerimientos en la producción de cerdas sanas. A ello planteó la eficaz solución de la vacuna Innosure®, que es capaz de eliminar el olor sexual de la carne de cerdo, que genera beneficios a nivel del bienestar animal evitando la castración quirúrgica y que trae enormes mejoras productivas a través de una producción más eficiente, pero, además juega un papel importantísimo en cuanto a los beneficios medioambientales.
La Dra. Olivares indicó que en recientes estudios realizados mediante una evaluación completa del ciclo de vida de la vacuna y del ciclo de vida de la carne (Moraes, 2012). Se comprobó que cada ciclo contribuye de forma activa a la huella de carbono, y para cuantificarla hay que considerar cada aspecto involucrado en el proceso productivo. Por parte del ciclo de la vacuna, los principales aspectos a analizar tienen relación con: La producción de la vacuna, el embalaje, la distribución, la reutilización de sus desechos, los materiales involucrados, entre otros, y por parte del ciclo de la carne: El desarrollo de los animales en toda su fase productiva, el cultivo de los alimentos, su procesamiento y distribución, el transporte de los animales, la faena, etc.
Como resultado del estudio, la huella de carbono calculada para cerdos tratados con Innosure® resulto ser un 3,7% menor en comparación con cerdos castrados quirúrgicamente (Moraes, 2012), lo cual para un cerdo promedio de 115 kg, serían aproximadamente 28 kg de CO2.
En ese sentido, a los beneficios éticos y sociales de Innosure® derivados de preservar el bienestar animal, de ofrecer un producto de calidad al consumidor y a los beneficios productivos, se suman los beneficios medioambientales, disminuyendo la huella de carbono. Esta situación, ha significado para Innosure® adjudicarse la Declaración de Producto Medioambiental (EPD), lo cual lo cataloga como el Primer producto de Salud Animal con estas características.
De esta manera Zoetis realizó un evento internacional orientado a contribuir al desarrollo de nuestra porcicultura a través de compartir los resultados alcanzados mediante sus investigaciones en el campo veterinario. Asimismo, se indicó a las personas interesadas en una mayor información sobre estos resultados, que pueden comunicarse directamente con el área técnica veterinaria de Zoetis en Perú.
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